Un piatto unico bilanciato, un’idea per un pranzo della domenica!
Ingredienti per 4 persone:
- Mezzo kg di seppioline fresche o surgelate
- Mezza cipolla bianca
- Uno spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale, pepe, peperoncino q.b.
- 2 cucchiai di vino bianco
- Una manciata di prezzemolo tritato
- 150 g farina per polenta gialla
Procedimento:
- Tagliate le seppioline a pezzetti;
- Rosolate in una pentola olio, cipolla e aglio, a cui aggiungerete le seppioline, la passata di pomodoro, il vino bianco e il sale, pepe e peperoncino;
- Fate cuocere per 40 minuti e a fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato;
- Serviteli ben caldi su un letto di polenta gialla, preparata con 150 g di farina per polenta su 800 g di acqua.
