Ecco una delle ricette vincitrici del contest #iorestoincucina.
Ingredienti:
- 250 g farina di grano saraceno;
- 3 uova;
- 130 g zucchero di canna;
- 80 ml di olio di semi a piacere;
- 125 g yogurt bianco;
- 2 mele;
- una bustina di lievito per dolci.
Procedimento:
- Sbattete le uova con lo zucchero con un frullatore per 3 minuti, poi aggiungete l’olio e lo yogurt e frullare ancora;
- Infine, unite la farina con il lievito;
- Mettete l’impasto in una tortiera da 26 cm e mettete le mele tagliate a spicchi sopra. Eventualmente potete mettere anche una mela tagliata a pezzetti dentro all’impasto così sarà ancora più morbido;
- Infornate per 30-40 minuti a 180 gradi.
