Una torta al caffè che dà la carica giusta per affrontare la giornata. Molto semplice: mescola insieme tutti gli ingredienti, inforna e il gioco è fatto!
Ingredienti:
- 300 g caffè:
- 200 g farina di farro;
- 100 g farina di tipo 1 o 0;
- 170 g zucchero di canna;
- 90 g olio di semi di girasole o di oliva;
- 16 g lievito in polvere per dolci.
Procedimento:
- Preparate il caffè con un moka e lasciatelo raffreddare;
- In una terrina mescolate lo zucchero insieme al caffè; unite l’olio con un pizzico di sale;
- Incorporate la farina e il lievito, preferibilmente setacciati per evitare i grumi;
- Oliate e infarinate la superficie di uno stampo rotondo per torte e versate il composto ottenuto;
- Infornate a forno statico a 180 gradi per 50 minuti. Utilizzate uno stecchino per capire se la torta è cotta: lo stecchino deve essere asciutto e pulito.
