Torta al caffè

Una torta al caffè che dà la carica giusta per affrontare la giornata. Molto semplice: mescola insieme tutti gli ingredienti, inforna e il gioco è fatto!

Ingredienti:

  • 300 g caffè:
  • 200 g farina di farro;
  • 100 g farina di tipo 1 o 0;
  • 170 g zucchero di canna;
  • 90 g olio di semi di girasole o di oliva;
  • 16 g lievito in polvere per dolci.

Procedimento:

  1. Preparate il caffè con un moka e lasciatelo raffreddare;
  2. In una terrina mescolate lo zucchero insieme al caffè; unite l’olio con un pizzico di sale;
  3. Incorporate la farina e il lievito, preferibilmente setacciati per evitare i grumi;
  4. Oliate e infarinate la superficie di un stampo rotondo per torte e versate il composto ottenuto;
  5. Infornate a forno statico a 180 gradi per 50 minuti. Utilizzate uno stecchino per capire se la torta è cotta: lo stecchino deve essere asciutto e pulito.

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