Avevo dei cereali soffiati nella dispensa e ho pensato di preparare delle barrette, invece di comprare quelle commerciali ricche di zuccheri e conservanti. Sono perfette per gli sportivi, come spuntino prima dell’allenamento. Vi propongo la mia ricetta, velocissima e gustosa!
Ingredienti:
- 270 g farro soffiato, quinoa soffiata e fiocchi di avena
- 70 g mandorle
- 30 g noci
- 40 g cioccolato fondente >75%
- 20 g semi di girasole e lino
- 3 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di crema di mandorle
- 50 g di acqua
Procedimento:
- Tritate in un mixer gli ingredienti con il seguente ordine: prima tritare insieme mandorle, noci, semi e cioccolato; poi aggiungete o tritate a parte i cereali soffiati;
- Unite il miele e la crema di mandorle, a cui avete precedentemente aggiunto l’acqua, e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo;
- In una placca da forno stendete il composto ottenuto compattandolo vigorosamente con un cucchiaio; l’altezza dei cereali deve essere di circa un centimetro;
- Mettete in forno a 170 gradi per 15 minuti;
- Tagliate a rettangoli in modo da ottenere delle barrette e, una volta raffreddate, conservatele in frigo in un contenitore di vetro o plastica con tappo.
