Un’idea per un secondo piatto e un modo per far mangiare i broccoli ai bambini.
Ingredienti:
- 300 g ricotta;
- 300 g broccoli;
- 50 g formaggio grana;
- 3 cucchiai pan grattato;
- farina di mais qb;
- sale e pepe qb.
Procedimento:
- Cucinate i broccoli al vapore e, una volta cotti, schiacciateli con una forchetta;
- Unite la ricotta, il formaggio grana grattugiato, 3 cucchiai di pan grattato, sale e pepe;
- Formate delle polpette e passatele nel pan grattato o nella farina di mais;
- Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno e cucinatele in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
Mi ha consigliato la ricetta una mia amica che l’aveva trovata nel blog di Marco Bianchi; io l’ho leggermente rivisitata. Inoltre, al posto dei broccoli potete anche variare mettendo gli spinaci.
