Nel percorso di studi sono riuscita ad intersecare le mie passioni per la genetica e la nutrizione; infatti, ho conseguito la Laurea Triennale in Biologia Molecolare presso l’Università degli Studi di Padova e mi sono da sempre interessata allo studio della Nutrigenetica e Nutrigenomica. Mi affascina la forte correlazione che esiste tra il cibo e il DNA. Ogni alimento, in base alle specifiche caratteristiche nutrizionali, è in grado di agire sull’espressione genetica di ogni individuo e allo stesso tempo ogni singolo individuo, a seconda del proprio patrimonio genetico, risponde in maniera diversa all’assunzione di determinati alimenti.